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Lunedì 12 Maggio – “Cucina Senza Preavviso”
May 12 @ 19:30 - 23:00
Una brigata che sembra una reunion familiare sotto adrenalina, dove regnano spontaneità e genialità.
Chef:
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Maurizio Peccolo (Lucca Ristorante – New Jersey)
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Sergio Ferrarini (MARR Academy)
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Michele Sabbatini (“Il filosofo marchigiano”)
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Matteo Abbiati (Treviso)
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Luigi “Gigio” Masala (I Trenti, Pove del Grappa)
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Stefano Serafini (Tiramisu World Cup 2021)
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Emilio Colombo (“in spirito”)
Menu:
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Sottilissima all’Albese con Castelmagno e asparagi
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Tuorlo fritto al mais su crema di asparagi
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Risotto menta, asparagi, pecorino toscano e guanciale
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Asado di Angus americano
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Polentata dolce di Gigio
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Tiramisù da campioni