Panino farcito di asparagi verdi di Altedo IGP e pollo sott’olio
- Pane senza impastare
Punte di asparagi
Olio extra vergine di oliva
Brodo vegetale
Sale
Mette gli asparagi in una casseruola con un pochino di olio, sale e mezzo bicchiere di brodo vegetale .
Coprire la casseruola e cuocere finchè il liquido sarà evaporato.
Se gli asparagi risultano morbidi spegnere il fuoco, altrimenti aggiungere se serve un’altro pochino di acqua o brodo vegetale e proseguire la cottura.
Tagliare il pane a metà e riempire con gli asparagi cotti, poi mettere sopra il pollo sott’olio ben sgocciolato.