Serata d’Autore Mercoledì 22 Maggio

Mappa non disponibile

Data / Ora
Date(s) - 22/05/2019
20:00 - 23:00

Luogo
RISTORANTE TUTTASPARAGO

Categorie


Antipasto: Caldo e Freddo…. caldo, sandwich di triglia croccante farcito con caprino e Asparago Verde di Altedo IGP  su crema di pomodoro arrostito e punte di asparagi fritte…..freddo, filetto di sogliola al vapore con mousse di ricotta all’Asparago Verde di Altedo IGP , melanzana affumicata, cipolla rossa caramellata e chifonade di Asparagi con olio alla menta e lime;
Presentato da: Chef Michele Sabbatini e Chef Marco Longhi Ristorante La Riva Marotta

Primo Piatto: Risotto “CASTELLANI” rivisitazione di un antica ricetta Ligure.
Presentato da:Chef Omar Castellani e Russian Team

Primo Piatto: Gramigna Andalini… pasta, vodka e Asparago Verde di Altedo IGP …un omaggio dagli Chef Italiani tl Team Russo;
Presentato da: Chef Emilio Colombo

Secondo Piatto: Carpaccio di palamite marinata con Asparago Verde di Altedo IGP nella sua crudità specchio di topinanbur e spuma di barbabietola rossa agli agrumi;
Presentato da: Chef Marco Salmi Locanda Corte Arcangeli Pontegradella FE

Secondo Piatto: Terrina di oca all’Asparago Verde di Altedo IGP con misticanza di verdurine fresche, salsa bbq e maionese leggera;
Presentato da: Chef Mauro Spadoni

Dessert: Gelato Altedese con zeppole di patate e asparagi canditi;
Presentato da: Chef Luigi Masala birreria Ai Trenti Pove Del Grappa

Prezzo € 30,00 (Sono inclusi Acqua e Caffe, sono esclusi i vini e bibite)

Prenotazioni

Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.

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